Il était une fois, au début du siècle dernier, un petit terroir du Causse qui produisait un vin de très grande qualité, le Thézac-Perricard. Son bouquet à la fois fin et corsé a séduit les plus grands : Napoléon III, le Président de la République Armand Fallières ou le Tsar Nicolas II, si grand amateur qu'il lui donna son nom. Aujourd'hui, de grands critiques gastronomiques trouvent encore ce vin "agréable et séduisant". La cave le produit et le commercialise en rouge, rosé et blanc.
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