Plus qu'une tradition, la tourtière est en Lot-et-Garonne, une véritable institution... Elle était considérée comme le plat du pauvre car très économique et aurait été amenée lors des invasions arabes. Elle peut s'apparenter à d'autres desserts qu'ailleurs on appelle croustade ou pastis gascon.
La reine des truffes, au parfum très fort et à la saveur très agréable. Elle exige de la chaleur et se développe dans des sols calcaires à une profondeur de 1 à 15 cm au pied d'arbres dit « truffiers » (chênes, noisetiers, tilleuls, charmes...).
Tourtière:
Vente directe uniquement sur commande et sur les marchés traditionnel de
Tournon d'Agenais le dimanche matinde juillet et aout ,marché gourmand le vendredi soir de juillet et aout.
Le reste du temps sur commande.
Truffes: vente sur les marchés en saison ou à la maison de novembre à février.
Visite : 3 euros par personne
Langues parlées Français
