Chaque jour le chef vous mijote une cuisine du marché à base de produits frais. Une proposition au choix 3 entrées, 3 plats et 3 desserts, le tout préparé maison. Ainsi que le pain, le vinaigre, la moutarde et spécialité régionale. Un coin vente épicerie fine, produits régionaux, cave à vins, cave à fromages et plats cuisinés vous est proposé au sein du restaurant.
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